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Cecchetto

Sante Rosso

 

Il "Sante Rosso" dell'azienda Cecchetto nasce da uve merlot coltivate nella zona di Motta di Livenza, nel vigneto Largoni. Le uve vengono raccolte a seguito di lieve surmaturazione in pianta e vinificate, poi, in tini di rovere per 10 giorni; il vino affina conseguentemente in barriques di secondo passaggio per almeno 8 mesi prima di essere imbottigliato. Merlot dalla naturale vocazione gastronomica, vanta una sorprendente armonia e un'appagante persistenza.

Tipologia

Merlot

Vitigno

Merlot 100%

Regione / Nazione

Italia

Zona di provenienza

Veneto

Grado alcolico

13.5° vol.

Temp. di servizio

16-18° C

Scheda sensoriale

Vista

Rosso rubino intenso

Olfatto

Al naso è ampio; dominano note di ciliegia, prugna e altri frutti maturi, seguono poi delicati sentori floreali

Gusto

Al palato è morbido, vellutato, equilibrato e di buona persistenza
Sante Rosso

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Scheda del produttore

Cecchetto

Nascere da una famiglia contadina con radicate tradizioni vitivinicole, a pochi chilometri dalla prestigiosa e rinomata Scuola di Enologia di Conegliano e crescere nelle terre del Piave dove si coltiva da più di cinquecento anni il Raboso del Piave, ha segnato la mia storia. Con il tempo però, produrre e vinificare questo vino come m’insegnava mio padre non mi bastava più e, nel 1986, accetto una nuova sfida: potenziare la piccola azienda di famiglia e far conoscere e apprezzare anche al di fuori dei nostri paesi quel Raboso che ha scritto la sua storia nel nostro territorio. La consapevolezza dell’importanza di tutelare un patrimonio da affidare integro e inossidabile alle generazioni che verranno mi sprona al rispetto per il suolo, l’acqua, le piante, attraverso ponderate scelte tecniche che prediligono un basso impatto ambientale.
 

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