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Abbazia Novacella

Pinot Nero DOC

 

Un vino di media struttura; colore da rosso mattone a rosso rubino. Al naso note di amarena e frutti rossi, prugna e sottobosco; elegante, morbido e succoso in bocca.

Tipologia

Pinot Nero

Vitigno

Pinot Nero

Regione / Nazione

Italia

Zona di provenienza

Alto Adige

Grado alcolico

13.5° vol.

Temp. di servizio

17-18° C

Scheda sensoriale

Vista

Dal colore rosso porpora

Olfatto

Fine aroma di fragola, prugne, ciliegie

Gusto

Secco, pieno, piacevolmente tannico, armonico e vellutato

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Scheda del produttore

Abbazia Novacella

Per i vitigni a bacca rossa la zona di Bressanone è troppo fredda, provengono infatti dai vigneti di proprietà dell’Abbazia che si trovano a Cornaiano e Bolzano. Il podere Marklhof, a Cornaiano, è situato su d’un colle ad un’altitudine di 420 m s.l.m., inondato dal sole, ben ventilato e di natura morenico-ghiaiosa, molto adatto alle varietà come la Schiava, Pinot Nero e Moscato Rosa. La calda conca di Bolzano, posta a 250 ms.l.m., con terreni sabbioso-limosi è l’ideale per ottenere un Lagrein ben strutturato. Sia le varietà di uve bianche a Novacella che quelle rosse a Cornaiano e a Bolzano vengono coltivate secondo precise regole e vendemmiate nel momento ideale di maturazione. In cantina cerchiamo con grande attenzione di mantenere il carattere tipico del terroir delle diverse varietà, per produrre vini tipici, di carattere e longevi.
 

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