Maculan
La vinificazione per questa sensazionale etichetta della Cantina Maculan, prevede l’impiego del Blend di Cabernet Sauvignon e Merlot provenienti dai migliori vigneti a bassa produzione. La collocazione del vigneto per il Cabernet Sauvignon proviene da un vigneto a 10.000 viti per ettaro in zona Ferrata, mentre il Merlot viene dal vigneto Villa Elettra, in Veneto. La giacitura e il tipo terreno sono come da tradizione di tipo collinare con suolo vulcanico e ricco di tufacee. La cura nella preparazione della vendemmia manuale, accurata selezione dei grappoli, fermentazione in piccoli tini di acciaio con frequenti follature durante gli otto giorni di macerazione. L’affinamento si sviluppa per un anno in barrique di rovere francese nuove
Tipologia
Rosso
Vitigno
50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot
Regione / Nazione
Italia
Zona di provenienza
Vigneti di Proprietà siti nelle colline breganzesi
Grado alcolico
13.5° vol.
Temp. di servizio
16-18° C
Scheda sensoriale

Vista
Rosso rubino ricchissimo con sfumature violacee

Olfatto
Profumo molto intenso di bacche rosse, mirtillo e lampone, particolari le note di spezie e i sentori di cacao e caffè

Gusto
Il vino è equilibrato, ricco di tannini dolci che si fondono a dare notevole struttura ed eleganza al vino.
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Scheda del produttore
Maculan
La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago con un clima mite che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tai e Vespaiolo e permettono di ricavare vini di elevata qualità.
L’attività ha inizio nel 1947 grazie all’impegno ed alla volontà di Giovanni Maculan e negli anni passa nelle mani di Fausto Maculan che, con caparbietà ed immensa passione, l’ha portata alla realtà attuale. Dal 2007 le figlie Angela e Maria Vittoria hanno affiancato con entusiasmo il padre nella direzione dell’azienda.
L’azienda coltiva circa 40 ettari con viti e ulivi e controlla direttamente una trentina di viticoltori selezionati. La cantina si trova nel centro storico di Breganze ed è il teatro del meraviglioso matrimonio fra l’antica tradizione e la più innovata tecnica enologica. Questo permette di produrre grandi vini, apprezzati in tutto il mondo.