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Siddura

Fola Cannonau DOC

 

Fòla è per noi l’essenza del Cannonau. Vigneti che la cantina segue direttamente dal punto di vista agronomico, monitorando la maturazione della buccia e la gradazione attraverso analisi sensoriali e di laboratorio. Questo vitigno ha trovato in Sardegna il suo habitat ideale e soltanto in questa terra raggiunge quella ricchezza aromatica e polifenolica che lo rendono a pieno titolo il principe di tutti i rossi dell’isola. Un vino complesso, caldo e ricco in estratto.

Tipologia

Cannonau

Vitigno

Cannonau 100%

Regione / Nazione

Italia

Zona di provenienza

Toscana

Grado alcolico

15.5° vol.

Temp. di servizio

16-18° C

Scheda sensoriale

Vista

Rosso rubino

Olfatto

Ricco bouquet di frutta matura, prugna e amarena che si fondono con note speziate e un finale di ciliegia sottospirito

Gusto

Caldo, morbido e armonico. Dalla buona persistenza aromatica e con una setosa trama tannica

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Scheda del produttore

Siddura

Le particolari condizioni climatiche delle nostre vigne unite a suoli di indiscussa vocazione vitivinicola sono il segreto della qualità dei nostri vini. Le differenti forme di allevamento: cordone speronato, guyot ed alberello, assieme alla cura e all’amore che mettiamo nel seguire il lavoro nel nostro vigneto, ci permettono di perfezionare la qualità dei nostri vitigni e assieme alla bassa produzione per ceppo, dare vita a prodotti di grande equilibrio, armonia ed eleganza.
 

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