Siddura
Fòla è per noi l’essenza del Cannonau. Vigneti che la cantina segue direttamente dal punto di vista agronomico, monitorando la maturazione della buccia e la gradazione attraverso analisi sensoriali e di laboratorio. Questo vitigno ha trovato in Sardegna il suo habitat ideale e soltanto in questa terra raggiunge quella ricchezza aromatica e polifenolica che lo rendono a pieno titolo il principe di tutti i rossi dell’isola. Un vino complesso, caldo e ricco in estratto.
Tipologia
Cannonau
Vitigno
Cannonau 100%
Regione / Nazione
Italia
Zona di provenienza
Toscana
Grado alcolico
15.5° vol.
Temp. di servizio
16-18° C
Scheda sensoriale
Vista
Rosso rubino
Olfatto
Ricco bouquet di frutta matura, prugna e amarena che si fondono con note speziate e un finale di ciliegia sottospirito
Gusto
Caldo, morbido e armonico. Dalla buona persistenza aromatica e con una setosa trama tannica
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Siddura
Le particolari condizioni climatiche delle nostre vigne unite a suoli di indiscussa vocazione vitivinicola sono il segreto della qualità dei nostri vini. Le differenti forme di allevamento: cordone speronato, guyot ed alberello, assieme alla cura e all’amore che mettiamo nel seguire il lavoro nel nostro vigneto, ci permettono di perfezionare la qualità dei nostri vitigni e assieme alla bassa produzione per ceppo, dare vita a prodotti di grande equilibrio, armonia ed eleganza.
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