Cecchetto
Il carménère è un vitigno d’origine bordolese, ormai quasi completamente abbandonato in patria, che ha trovato una terra d’elezione in Cile, dove si esprime su ottimi livelli qualitativi. In Italia, è giunto nel nord-est a fine ottocento insieme al cabernet sauvignon e al cabernet franc. Spesso è stato confuso con quest’ultimo vitigno e solo recentemente si è fatta chiarezza a livello produttivo. Nella zona del Piave, il carménère ha trovato clima e terreni per donare vini molto interessanti e dalla spiccata personalità. Un rosso da riscoprire in purezza, in una delle più belle espressioni di tutto il territorio.
Tipologia
Cabernet IGT
Vitigno
Carménère 100%
Regione / Nazione
Italia
Zona di provenienza
Veneto
Grado alcolico
12.0° vol.
Temp. di servizio
16-18° C
Scheda sensoriale

Vista
Rosso rubino intenso

Olfatto
Il bouquet è caratterizzato da aromi di piccoli frutti rossi, note erbacee e sentori speziati

Gusto
Scorrevole, piacevolmente fresco, con frutto maturo e finale sapido
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Scheda del produttore
Cecchetto
Nascere da una famiglia contadina con radicate tradizioni vitivinicole, a pochi chilometri dalla prestigiosa e rinomata Scuola di Enologia di Conegliano e crescere nelle terre del Piave dove si coltiva da più di cinquecento anni il Raboso del Piave, ha segnato la mia storia. Con il tempo però, produrre e vinificare questo vino come m’insegnava mio padre non mi bastava più e, nel 1986, accetto una nuova sfida: potenziare la piccola azienda di famiglia e far conoscere e apprezzare anche al di fuori dei nostri paesi quel Raboso che ha scritto la sua storia nel nostro territorio.
La consapevolezza dell’importanza di tutelare un patrimonio da affidare integro e inossidabile alle generazioni che verranno mi sprona al rispetto per il suolo, l’acqua, le piante, attraverso ponderate scelte tecniche che prediligono un basso impatto ambientale.