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Kados

DETTAGLI
Tipologia: Bianchi
Cantina: Duca di Salaparuta
Regione: Sicilia
Temperatura di servizio : 10-12° C
Vitigno : grillo 100%
DEGUSTAZIONE
Grado alcolico: 13 ° vol.
Residuo Zuccherino: n.d. ° vol.
DESCRIZIONE

Zona di provenienza: Sicilia occidentale tra i Comuni di Salemi e Gibellina, Tenuta di Risignolo (300 mt. s.l.m.).

Parte del mosto (55%) fermenta per circa 40 giorni in piccoli fusti di rovere nuovo. Successivamente affina in tini di cemento vetrificato e ulterioremente in bottiglia per 3 mesi prima della commercializzazione.

Giallo paglierino con tenui riflessi verdolini; al naso floreale e dalle note vanigliate. Sapore vellutato, di buona struttura e persistenza. Si abbina con piatti di buon pesce, nobili crostacei e carni bianche saporite.

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