Cavit Altemasi
Elegante spumante classico Riserva Millesimato che Cavit produce solo con le uve delle grandi annate. Graal deriva dal latino medievale con il significato di recipiente, tale nome ha acquisito notorietà nel ciclo dei romanzi di re Artù poiché associata alla coppa usata da Gesù durante l’ultima cena.
Tipologia
Trento DOC
Vitigno
70% Chardonnay e 30% Pinot nero
Regione / Nazione
Italia
Zona di provenienza
Trentino
Grado alcolico
12,5 %vol.
Temp. di servizio
6-8° C
Scheda sensoriale
Vista
Colore giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto
Profumo molto fresco ed intenso con note fruttate di mela rossa integrate da note dolci di pasticceria
Gusto
Pieno, sapido e lungo. Di solida stoffa ed equilibrio
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Cavit Altemasi
La storia di Cavit inizia nel 1950, quando alcuni viticoltori, consapevoli dell’unicità della loro terra e desiderosi di valorizzare i loro prodotti, si associano dando vita a un Consorzio di Cantine Sociali, embrione di Cavit. Nel 1957 alla funzione tecnica venne affiancata la funzione commerciale: il Consorzio si dotò di una cantina per le accresciute esigenze degli associati. Nel 1964 venne costruita l’attuale sede di Ravina di Trento, potenziata a partire dal 1977 fino a raggiungere gli odierni 80.000 mq. Da allora Cavit è diventata il punto di riferimento per la produzione vitivinicola trentina.
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