Abbazia Novacella
Una specialità della Val d’Isarco. Colore giallo paglierino. Pesca, albicocca e note di mandarino al naso. Sapido, con retrogusto minerale.
Tipologia
Kerner
Vitigno
Kerner
Regione / Nazione
Italia
Zona di provenienza
Trentino
Grado alcolico
13,5° C
Temp. di servizio
8-10° C
Scheda sensoriale

Vista
Giallo paglierino verdognolo

Olfatto
Note floreali, sentori di pesca ed albicocca

Gusto
Fresco, sapido, con note minerali
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Scheda del produttore
Abbazia Novacella
I vigneti della conca di Bressanone sono i più settentrionali d’Italia; si estendono dai 600 ai 900 metri s.l.m. Coltivare la vite in questa zona estrema è possibile soltanto nelle esposizioni migliori.
Per questo motivo, i vigneti sono principalmente esposti a sud e a sudovest, è necessaria inoltre, per ottenere buoni risultati, una precisa armonizzazione tra la varietà dei vitigni e le micro esposizioni. Se questa combinazione di fattori pedoclimatici e varietà riesce, le forti escursioni termiche tra giorno e notte, e i magri terreni ciottolosi-sabbiosi, – morenici di origine glaciale – favoriscono la maturazione di uve che daranno vini con intensi aromi fruttati, con acidità e mineralità caratteristiche della zona. I vitigni tipici, come ad esempio Sylvaner, Müller Thurgau, Kerner e Riesling, sono testimoni della loro origine alpina.