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Maculan

Bidibi Tai - Sauvignon

 

Secco e pieno, buona la morbidezza in equilibrio con l’acidità; vino con persistenza aromatica gradevole e lunga. Perfetto come aperitivo, si sposa bene con minestre, primi piatti e pesce delicato.

Tipologia

Bianchi Veneti

Vitigno

tai 60% - sauvignon 40%

Regione / Nazione

Italia

Zona di provenienza

colline DOC Breganze

Grado alcolico

12,5° vol.

Temp. di servizio

10°C

Scheda sensoriale

Vista

Giallo paglierino tenue e limpido.

Olfatto

Al naso intenso di frutta matura a tropicale con tipici sentori di sauvignon.

Gusto

Sapore secco e ben equilibrato tra acidità e morbidezza; di buona persistenza.

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Scheda del produttore

Maculan

La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago con un clima mite che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tai e Vespaiolo e permettono di ricavare vini di elevata qualità. L’attività ha inizio nel 1947 grazie all’impegno ed alla volontà di Giovanni Maculan e negli anni passa nelle mani di Fausto Maculan che, con caparbietà ed immensa passione, l’ha portata alla realtà attuale. Dal 2007 le figlie Angela e Maria Vittoria hanno affiancato con entusiasmo il padre nella direzione dell’azienda. L’azienda coltiva circa 40 ettari con viti e ulivi e controlla direttamente una trentina di viticoltori selezionati. La cantina si trova nel centro storico di Breganze ed è il teatro del meraviglioso matrimonio fra l’antica tradizione e la più innovata tecnica enologica. Questo permette di produrre grandi vini, apprezzati in tutto il mondo.
 

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