Theresianer Wit

Theresianer nasce nel 1766 nel Borgo Teresiano, quartiere di Trieste, il birrificio fu fondato da mastri birrai austriaci grazie alla licenza concessa dalla sovrana Maria Teresa D’Austria. Oltre duecento anni dopo, il birrificio si è spostato nel suo stabilimento di Nervesa della Battaglia, spostandosi quindi dalla città di Trieste alla provincia di Treviso. Ad oggi per Theresianer l’impiego d’ingredienti eccellenti è la prima regola, inoltre essa segue scrupolosamente la più antica legge ancora in vigore nel settore alimentare, quella che tutela la genuinità della birra. Promulgato dal Duca Guglielmo IV di Baviera nel 1516, “l’editto di purezza” recita che la birra tedesca può essere fabbricata unicamente con malto d’orzo o di frumento, luppolo ed acqua. A questi ingredienti si è aggiunto più tardi il lievito, ancora sconosciuto all’epoca.