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Badische Staatsbrauerei Rothaus

Rothaus Pils

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Una delle pils più famose e rinomate della foresta nera: colore giallo paglierino, schiuma finissima, inebria il naso con note mielate, seguite da aromi freschi di luppolo. In bocca è fantastica, grazie alle sue note maltate iniziali seguite da un amaro ben presente ma equilibrato ed un corpo leggero ma mai scarico.

Stile

Pils

Nazione

Germania

Formato

Birra in fusto di acciaio

Capacità

20 L (scivolo)

Grado alcolico

5,00% vol

Colore

Scheda sensoriale

Schema-sensi-occhio

Vista

Colore giallo paglierino, schiuma finissima
Schema-sensi-olfatto

Olfatto

Miele, fiori, erbaceo, fresco
Schema-sensi-gusto

Gusto

Malto iniziale, erbaceo, fresco, secco e amaro persistente finale

Richiedi informazioni

 
Scheda del produttore

Badische Staatsbrauerei Rothaus

La Badische Staatsbrauerei Rothaus (ovvero birreria dello Stato del Baden) è una birreria situata nella Foresta Nera nella località di Rothaus nelle vicinanze di Grafenhausen e dello Schluchsee ad una altitudine di 1000 metri. La Birreria “Am Roten Haus” fu fondata nel 1791 dai monaci del vicino Monastero Benedettino di St. Blasien come misura per incoraggiare la crescita economica della Foresta Nera. La leggenda dice che i monaci iniziarono a produrre la birra per cercare di circoscrivere la piaga dell’alcolismo, infatti i lavoratori del posto avendo pochi svaghi si dedicavano alla produzione e consumo abbondante di Schnapps (da provare la Kirschwasser) di alta gradazione alcolica. La proprietà passò nel 1806 al Gran Ducato del Baden. Il nome Badische Staatsbrauerei Rothaus è in uso dall’abolizione della monarchia nel 1918. La Rothaus è una birreria regionale infatti vende solo il 10 percento della produzione fuori dei confini del Baden-Württemberg, anche se queste “esportazioni” stanno cresendo in modo esponenziale per il successo di questa birra tra i giovani. Il prodotto di punta è una Pils, la “Rothaus Tannenzäpfle” o semplicemente “Zäpfle”, diventata ultimamente una “cult beer” per i giovani di tutta la Germania. Tannenzäpfle significa “piccola pigna” ed il nome fa riferimento alla località di produzione , lo Schwarzwald, dove le pinete non mancano.
 

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