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Birrificio Otus

Otus Side B

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Il suo colore è giallo scarico, opalescente, con schiuma cremosa e abbondante. L’aroma è fresco, floreale, con note fini e fruttate. Al palato si percepiscono le spezie utilizzate, con sentori di frutta bianca, agrumi e la fresca acidità finale che la rende un prodotto perfetto per l’estate.

Stile

Blanche

Nazione

Italia

Formato

Birra in fusto PolyKeg

Capacità

16 L

Grado alcolico

5,00% vol

Colore

Scheda sensoriale

Schema-sensi-occhio

Vista

Dal colore giallo scarico
Schema-sensi-olfatto

Olfatto

Fresco, lievito, pane, agrumi, arancia, spezie
Schema-sensi-gusto

Gusto

Setosa, avvolgente iniziale, agrumi, arancia, coriandolo, spezie, fresca

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Scheda del produttore

Birrificio Otus

Abbiamo pianificato con attenzione la nostra attività, scegliendo un posizionamento di qualità, con la precisa intenzione di creare diverse birre dalla forte personalità, ma soprattutto sempre uguali a se stesse, in modo che voi impariate a conoscerle e a riconoscerle. Poniamo la massima attenzione nella formulazione delle ricette, scegliendo i migliori ingredienti e calibrando le fasi della lavorazione con certosina perfezione. E infine lasciamo che la maturazione faccia il suo corso: con pazienza aspettiamo il giusto tempo per la fermentazione, controllando con attenzione tutto il processo. Produrre birra artigianale significa dedicare cura e creatività per mettere a punto birre esclusive caratterizzate da forte personalità. Per ottenere il risultato è necessaria non solo una profonda conoscenza delle materie prime e dei processi produttivi. Si devono manipolare con perizia gli ingredienti e stabilire metodologie perfettamente riproducibili, in modo che ogni birra presenti le medesime caratteristiche in qualunque momento venga prodotta. I nostri moderni impianti lasciano spazio all’abilità del birraio, garantendo la massima qualità del prodotto.
 

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