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Birra Ichnusa

Ichnusa non Filtrata

icons-bottiglia
 

Specialità non filtrata, giallo dorato luminoso con schiuma fine e persistente. Al naso sprigiona aromi di fiori d’arancio e luppolo, accompagnati da un delicato sentore di miele che si conferma anche all’assaggio, dove freschezza e rotondità avvolgono una persistenza moderatamente amarognola di grande equilibrio.

Stile

Lager

Nazione

Italia

Formato

Birra in bottiglia

Capacità

33 cl

Grado alcolico

4,9% vol

Colore

Scheda sensoriale

Schema-sensi-occhio

Vista

Giallo dorato luminoso
Schema-sensi-olfatto

Olfatto

Miele, cereale, erbaceo, leggero fruttato
Schema-sensi-gusto

Gusto

Pane, miele, lievito

Richiedi informazioni

 
Scheda del produttore

Birra Ichnusa

È la birra sarda per eccellenza. Nasce nel 1912, anno in cui Amsicora Capra apre il primo stabilimento Ichnusa a Cagliari. Arrivano e passano le due guerre mondiali; sono anni difficili per l’azienda che si trova anche a dover sospendere la produzione fino al 1945, anno in cui l’attività riprende appieno. Ichnusa poi cresce senza pause, al pari del legame con i sardi e la Sardegna che diventa sempre più forte e indissolubile. Nel 1963 parte la nuova unità produttiva di Assemini, il primo stabilimento in Italia a installare serbatoi di fermentazione verticali cilindro-conici. Lo spirito innovativo di Ichnusa diventa la chiave di un successo che nel 1981 porta la produzione a elevatissimi standard con oltre 400.000 ettolitri l’anno. L’efficienza degli impianti cresce di anno in anno. Nel 2002 Ichnusa compie i suoi primi 90 anni, occasione in cui viene lanciata una birra celebrativa: Ichnusa Speciale, più ricercata negli ingredienti composti da una selezione di luppoli aromatici. La birra sarda comincia a farsi notare anche fuori dalla terra natia e anche dall’Italia. Il nuovo millennio porta a Ichnusa due grandi riconoscimenti internazionali: per due edizioni consecutive Ichnusa ottiene il prestigioso Superior Taste Award al concorso internazionale organizzato dall’International Taste & Quality Institute di Bruxelles, dove anche Ichnusa Speciale riceve dalla giuria le “tre stelle”, il massimo riconoscimento.
 

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