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Brauerei Maisel

Aktien Ladbier 1857

icons-bottiglia
 

Questa birra, prodotta da quando è nata la birreria, viene ancor oggi ranata in botti di legno nelle cantine naturali, dove raggiunge grazie al tempo la sua piena maturità. La ricetta e il metodo ancor oggi tradizionali le conferiscono un gusto deciso e piacevolmente fresco.

Stile

Lager

Nazione

Germania

Formato

Birra in bottiglia

Capacità

50 cl

Grado alcolico

5,3% vol

Colore

Scheda sensoriale

Schema-sensi-occhio

Vista

Dal color giallo paglierino
Schema-sensi-olfatto

Olfatto

Pieno, cereale, pane
Schema-sensi-gusto

Gusto

Malto, crosta di pane, rotondo, asciutto e amabile nel finale

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Scheda del produttore

Brauerei Maisel

Da Bayreut proviene un vero esempio di cultura della birra. Nel 1857, dopo essere rientrato da Monaco nella sua città natale, il giovane mastro birraio Hugo Bayerlein a soli ventiquattro anni cominciò a produrre birra in grande stile sull’altura dell’Herzog, situata a ovest del fiume Meno Rosso. All’epoca però, questo tipo di birreria non era comune, in quanto la produzione di birra pre-industriale si concentrava soprattutto in luoghi dove venivano svolti lavori tradizionali, come ad esempio fornai e ristoratori. Tra il 1857 e 1858, grazie ad tecniche moderne ed efficienti e ad eccezionali possibilità di refrigerazione e immagazzinamento nelle proprie cantine, la birra prodotta dalla Birreria di Bayreuth conquistò i clienti molto in fretta e farsi spazio nel mercato. In tal modo la birreria privata divenne parte integrante della città e uno dei suoi simboli. Nel 1872 Friedrich von Feustel convertì la birreria in una società, controllata oggi dalla compagnia Maisel GmbH & Co. KG.
 

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