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Hoepfner Kräusen

Hoepfner Kräusen Hoepfner Kräusen
DETTAGLI
Nazione: Germania
Tipologia: Keller
Birreria: Hoepfner
Capacità: 20l
DEGUSTAZIONE
Grado alcolico: 5.1 ° vol.
EQUILIBRIO DOLCE/AMARO
DOLCE
AMARO
DESCRIZIONE

Situato all’interno di un vero e proprio castello, il birrificio Hoepfner produce questa specialità chiara, non filtrata, dal leggero gusto acidulo e luppolato. Dall’invitante colore biondo velato e schiuma cremosa, è prodotta con un metodo molto particolare: il mastro birraio dopo la maturazione aggiunge della birra giovane a quella pronta nella cantina, portandola ad una seconda breve fermentazione che le conferisce un gusto senza pari. In bocca risultano inconfondibili le note di malto crosta di pane e lievito, bilanciate e rese fresche dall’elegante acidità finale; perfetta in abbinamento a piatti tipici della tradizione Bavarese e alla carne alla griglia.

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