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Foxie

DETTAGLI
Nazione: Italia
Tipologia: Oud Bruin
Birreria: Birrificio Hibu
Formato e capacità: bottiglia 33cl
Temperatura di servizio : 7° - 9° C
DEGUSTAZIONE
Grado alcolico: 5.5 ° vol.
EQUILIBRIO DOLCE/AMARO
DOLCE
AMARO
DESCRIZIONE

Particolare reinterpretazione delle classiche Oud Bruin o Flandres Red Ale, stile classico del Belgio: alta fermentazione, passaggio in botte di legno e, in questo specifico caso, aggiunta di lamponi. Ne esce un prodotto dalle note classiche, ma dalla caratterizzazione unica. Ambrata, al naso e al palato spiccano subito le note di malto e di frutta rossa, accompagnate da sentori citrici e legnosi, che in bocca chiudono con una spiccata acidità che pulisce il palato dai sapori primari e rinfresca la bevuta. Ottima birra, semplice e complessa al contempo, si sposa benissimo in varie occasioni: aperitivo, pesce crudo, carne cruda, dolci alla frutta.

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