L'oste tradizionale, l'imprenditore. L'equilibrio tra le due anime del barista moderno ne decretano il successo. Birra Ingross vuole fornire al cliente strumenti formativi per affrontare il mercato con una visione lucida.
Academy
Il programma formativo
Il percorso di formazione base dedicato a tutti i baristi, gestori di locali o addetti al settore che vogliono accrescere o completare le loro conoscenze. 5 corsi da fare tutti o da selezionare rispetto i propri interessi.
L'attenzione al cliente
Durata: 1 giorno (6 ore)
Il corso è gestito da un formatore aziendale accreditato dalla Regione Veneto, sede del corso: Birra Ingross srl.
Il cliente ha sempre ragione, si dice. Che sia vero o no, rendere il vostro business customer-oriented vi dona un vantaggio in termini organizzativi ma soprattutto dà un approccio lavorativo corretto con l’essenza del lavoro del barista, servire il cliente nel migliore dei modi.
Programma del corso:
- L’atteggiamento comportamentale
- L’importanza del cliente abituale
- Il primo approccio
- Vendita creativa e distributiva
L'approccio imprenditoriale
Durata: 2 giorni (8 + 8 ore)
Il corso è gestito da un formatore aziendale accreditato dalla Regione Veneto, sede del corso: Birra Ingross srl.
Senza avere la pretesa di trasformare baristi in manager, questo corso ha come obiettivo quello di rendere consapevoli baristi e gestori di locali di alcuni aspetti chiave che portano a fare scelte importanti, ogni giorno.
Programma del corso:
- Le colonne portanti di un’azienda
- La funzione di controllo
- Il coinvolgimento dei collaboratori
- La gestione dell’errore
Immagine e Comunicazione
Durata: 1 giorno (8 ore)
Il corso è gestito da un esperto del settore marketing, sede del corso: Birra Ingross srl.
Gestire la propria immagine e destreggiarsi nel mondo della comunicazione non sono più optional, ma asset strategici di ogni azienda. Lo sono ancor di più in un mondo dove il marchio, l’etichetta e la personalità di marca decretano il successo o il fallimento delle imprese.
Programma del corso:
- Perché il cliente ci sceglie
- Il Bon-ton professionale
- L’ estetica dell’immagine
- Comunicazione verbale e non
Corso di avvicinamento al Vino
Durata: 1 giorno (8 ore)
Il corso è gestito da un Sommelier professionista accreditato, sede del corso: Birra Ingross srl.
Per avvicinarsi al mondo del vino in modo da capire il processo che dall’uva porta al nettare degli dèi. Il corso accompagnerà i partecipanti a scoprire come analizzare e degustare il vino attraverso una selezione a cura del docente.
Programma del corso:
- Analisi primarie e sensoriali
- Tecniche di vinificazione
- Tecniche di degustazione
Formazione sulla Birra
Durata: 1 giorno (8 ore)
Il corso è gestito da esperti interni Birra Ingross, sede del corso: Birra Ingross srl.
Per comprendere il prodotto che si sta vendendo e per buttare le basi per un approfondimento su questa bevanda, tra tecniche di produzione e degustazione di una selezione di birre di diverso tipo.
Programma del corso:
- Cos’è e come si produce la birra
- Tecniche di degustazione
- Tecniche di spillatura
Academy
Corsi Periodici
Corsi Base, Avanzati, Birre belghe, Vini alsaziani, un catalogo di corsi che rinnoviamo continuamente per soddisfare le curiosità di ognuno!
Academy
Corsi personalizzati
Siamo consapevoli che ognuno di noi ha un proprio percorso da svolgere, e che è ad un livello diverso dagli altri.
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