Westvleteren XII

DETTAGLI
Nazione: Belgio
Tipologia: Trappista
Birreria: Westvleteren Abdij St. Sixtus
Formato e capacità: bottiglia 33cl
Temperatura di servizio : 10° - 12° C
DEGUSTAZIONE
Grado alcolico: 10.2 ° vol.
EQUILIBRIO DOLCE/AMARO
DOLCE
AMARO
DESCRIZIONE

Westvleteren 12 è meritatamente considerata la miglior birra al mondo. Prodotta fino a qualche anno fa in numero limitatissimo, viene ora commercializzata in numero (leggermente) maggiore per finanziare la ricostruzione e ristrutturazione del monastero che aveva subito gravi danni. Questa fantastica trappista si presenta con un color mogano intenso ed una schiuma pannosa color caramello: una delizia per gli occhi. Al naso si rivela già superba, con inebrianti aromi fruttati, di malto tostato e di leggera liquirizia e cacao. In bocca…. Una delizia: un corpo molto gustoso, ma non invadente, dove si avverte un mix di sapori dal leggero luppolato, passando per note fruttate, fino ad un finale caldo di malto e cioccolato. Veramente stupefacente, godibile in ogni momento, abbinabile a formaggi a posta molle, salumi non troppo saporiti, brasati e carpacci.

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