Delirium Nocturnum

DETTAGLI
Nazione: Belgio
Tipologia: Ale Belga
Birreria: Brouwerij Huyghe
Formato e capacità: bottiglia 33cl
Temperatura di servizio : 8° - 10° C
DEGUSTAZIONE
Grado alcolico: 8.5 ° vol.
EQUILIBRIO DOLCE/AMARO
DOLCE
AMARO
DESCRIZIONE

Versione scura della più famosa “sorella” Tremens, questa Nocturnum ne è solo una lontana parente, con una personalità degna delle più grandi birre. Colore tipicamente mogano scuro, ammalia con i suoi riflessi rubino e la sua schiuma fine e soffice. Grazie ai 3 tipi di lievito e ai malti tostati, sviluppa fantastici aromi caramellati, di cioccolato ma anche di spezie come il coriandolo o la liquirizia. Al palato colpisce immediatamente per il suo corpo robusto e caldo dovuto alla gradazione alcolica: il gusto è complesso, fruttato, con un finale dove si fanno sentire la tostatura dei malti e il luppolo, ben bilanciati dalle dolci note sempre presenti. Ottima se accompagnata con cibi secchi, ma soprattutto con dolci al cioccolato o crostate.

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