Chimay Cinq Cent

DETTAGLI
Nazione: Belgio
Tipologia: Trappista
Birreria: Abbazia Scourmont De Chimay
Formato e capacità: bottiglia 33cl - 75cl
Temperatura di servizio : 8° - 10° C
DEGUSTAZIONE
Grado alcolico: 8 ° vol.
EQUILIBRIO DOLCE/AMARO
DOLCE
AMARO
DESCRIZIONE

Alla vista la Chimay tappo bianco si presenta con un colore ambrato, un arancio-miele luminoso; la schiuma è finissima e abbondante. L´aroma è intenso, dolciastro e fruttato (albicocche e uva sotto spirito). In bocca si percepisce distintamente il tocco alcoolico e liquoroso, associato all´amaro e all´acidulo. La frizzantezza non è accentuata, a discapito di quanto si potesse pensare notando la forte effervescenza che si manifestava nella bottiglia ancor prima di versare la Chimay ed il retrogusto è fruttato, dolce. Si abbina perfettamente al pesce, alle carni bianche e ai formaggi a pasta dura.

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