La rulles

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Arriva in Birra Ingross una grande novità: tutta la linea La Rullés, birrificio belga contraddistintosi negli ultimi anni per la grande qualità dei suoi prodotti. Una linea che riscuote sempre più successo tra gli intenditori e non, grazie alle materie di prim’ordine utilizzate nella produzione, che danno origine a birre fantastiche. Disponibili sia in fusto che in bottiglia, le birre da noi presentate sono:

– La Rullés Triple
– La Rullés Blonde
– La Rullés Estivale
– La Rullé Brune

Per ognuna di esse potete trovare i dati tecnici alla pagina Prodotti.

Breve storia del birrificio

A Rulles, un piccolo villaggio della zona detta «La Gaume» nel sud della Provincia del Lussemburgo (provincia belga) Grégory Verhelst, mastro birraio e maltatore, fondò nel Giugno 2000 la birreria artigianale «de Rulles». La scelta di questo villaggio si deve all’eccezionale qualità delle sue acque, che provengono direttamente dalla foresta di Anlier, una riserva naturale: non vengono filtrate né trattate in alcun modo e contengono pochissimi minerali, cosa che le rende molto rinfrescanti. Inoltre questa regione agricola trasmette tranquillità e benessere, condizioni ideali per produrre la birra in tutta serenità. Tutte le birre prodotte dalla birreria de Rulles sono ad alta fermentazione e rifermentate in bottiglia. Gli unici ingredienti utilizzati sono: acqua, malti d’orzo (5 varietà), luppolo (4 varietà), zucchero per la rifermentazione e lievito. Originariamente il lievito impiegato da Grégory proveniva dalla vicina abbazia trappista di Orval, ad oggi la birreria utilizza un lievito sviluppato “in proprio”. Non sono utilizzati additivi, coloranti o conservanti e le birre non sono assolutamente né centrifugate né filtrate : la chiarificazione viene ottenuta solo tramite decantazione naturale nei serbatoi, per preservare l’equilibrio organolettico delle birre. La capacità di produzione annuale è andata crescendo, proprio per il grande successo che riscuotono i prodotti, arrivando ad una produzione di 2200 Hl nel 2012, con la capacità massima recentemente ampliata a 5000 Hl.

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